Foto via kosher.com
Het is donderdag dus tijd voor een nieuw koosjer recept, deze keer iets makkelijks maar o, zo lekker: Frankfurters met rijst en aubergine.
Ingrediënten
5 knakworstjes, in plakjes gesneden (meer, afhankelijk van het aantal personen)
2 eetlepels olie
1 grote ui, gesnipperd
1 middelgrote aubergine, geschild en in blokjes gesneden
3/4 kop rijst, ongekookt
1 en 1/2 kopje water
Zout, naar smaak
Bereidingswijze
Fruit ui en aubergine in olie, 15 tot 20 minuten.
Rijst toevoegen en meebakken met groenten. Voeg water toe en kook ongeveer 15 minuten.
Voeg de plakjes frankfurter toe, zout en kook verder tot al het water is opgenomen.
Hozzászólások