Foto via kosher.com
Het is weer donderdag en zoals u bent gewend een nieuw koosjer recept. Deze keer kip drumsticks met bourbon dat wij vonden op kosher.com.
Ingrediënten kip
1 kilo kippendrumsticks ( meer of minder afhankelijk van aantal personen)
2 eetlepels (Gefen) lichte Olijfolie
Ingrediënten marinade
1/2 kopje Bourbon
1/2 kopje (Gefen) sojasaus
1/2 kopje water
4 teentjes knoflook, geplet of 4 blokjes bevroren knoflook
1/2 kopje bruine suiker
1 theelepel verse gember, fijngehakt
1 theelepel (Gefen) Sesamolie
Bereidingswijze
Klop alle ingrediënten voor de marinade samen in een middelgrote kom. Voeg de kipdrumsticks toe aan de kom en schep ze om. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 30 minuten of een nacht in de koelkast.
Verhit in een grote sauteer pan de olijfolie op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot het vlees niet meer roze is, ongeveer 10 minuten, draai een keer om alle kanten te garen.
Voeg de helft van de marinade toe aan de kip en blijf koken tot de marinade een dikkere saus wordt en de kip volledig gaar is, 20 tot 30 minuten. Dek af en houd warm op laag vuur.
Kook de resterende marinade in een kleine steelpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer vijf tot tien minuten, tot het voor ongeveer de helft is ingedikt en een beetje dikker wordt.
Serveer de kip met bijvoorbeeld frietjes of gebakken aardappeltjes of rijst, besprenkel met saus.
コメント